Arabiški sausainiai

Ach dėl šių sausainių tikrai verta važiuoti į arabiškus kraštus! Tačiau ne bet kada ten nuvykę jų rasite -  Kahk sausainiai kepami pasibaigus Ramadanui, kuomet prasideda džiaugsminga keturių dienų fiesta! Ir aš kadaise ten buvau, alų midų gėriau...

500g miltų ("Ekstra")
250g sviesto
20g cukraus pudros
1 arb. šaukšt. kepimo miltelių
1 arb. šaukšt. cinamono
vienos citrinos žievelė
1 stiklinė pašildyto pieno
7g sausų mielių
150g cukraus pudros pabarstymui

įdarui:
smulkintų džiovintų datulių (arba kitų džiovintų vaisių, pvz., slyvų ar abrikosų)
----------------------------------------------------------------

Dideliame dubenyje sumaišome miltus, cukraus pudrą, kepimo miltelius, cinamoną ir tarkuotą citrinos žievelę.

Puode ant lengvos ugnies išlydome sviestą ir pakaitiname iki virimo.

Karštą sviestą atsargiai supilame ant miltų ir viską išmaišome.

Į pusę stiklinės pašildyto pieno suberiame sausas mieles su šaukšteliu cukraus ir palaukiame 5 min. kol pakils.

Pieną su mielėmis supilame į tešlą, įpilame likusį pieną ir viską suminkome į vientisą tešlą.

Tešlą uždengiame ir paliekame 1 val.

Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.

Iš tešlos formuojame graikiško riešuto dydžio kamuoliukus, į vidų įspaudžiame smulkintų džiovintų datulių (ar kitų džiovintų vaisių) ir sudedame ant skardos. Sausainius kepame apie 15-20 minučių, kol apačia ims rusvėti.

Karštus sausainius sudedame į dubenį, gausiai apiberiame cukraus pudra, pavoliojame ir palaukiame kol atvės. Atvėsusius sausainius dar kartą pabarstome cukraus pudra.





2 komentarai:

  1. "Organic Mulch) (University of Illinois at Urbana-Champaign, NRES-19-97). It has a very strong odor that will take your breath away. Starting Your Very First Flower Garden Preventing Pests and Diseases in the Perennial Garden Gardening Tips from Fellow Gardeners.

    My blog; mulching

    AtsakytiPanaikinti
  2. A one time payment for the satellite TV software will give
    you free satellite TV on your PC. The Direct TV dish must be aligned within the satellite’s broadcasting beam area and pointed in the correct direction.
    You do not need to be inconvenienced with new subscription forms.
    All you control to figure out is install the syllabus and watch television on your laptop, it's with the purpose of relaxed. -Nowadays, even more and additional intriguing Tv plans could be discovered on Tv.

    Also visit my web blog: Satellite direct

    AtsakytiPanaikinti