Dideli sausainiai su šokolado gabalėliais

Chocolate Chip Cookies - saldi Amerikiečių klasika. Šie sausainiai labiausiai vilioja savo išvaizda - dideli, traškiais kraštais, netaisyklingos formos. Daugumoje receptų nurodoma naudoti dviejų rūšių cukrų - tamsųjį arba šviesiai rudą ir paprastą baltą. Šįkart tamsaus cukraus neturėjau, bet rezultatas vistiek nenuvylė. Rudasis cukrus, beje, sausainiams suteikia ne tik tamsesnę spalvą, bet ir subtilų skonį.Galima improvizuoti su riešutais, dviejų rūšių šokoladu ir t.t.Taigi, šiandien pusryčiams didelis kvapnus sausainis ir kava - diena prasideda! :)

220g minkšto sviesto

300g cukraus (geriausia naudoti 150g balto ir 150g rudojo cukraus, pvz. Light Muscovado)

2 kiaušiniai

1 1/2 a.š. vanilės ekstrakto

300g miltų

1 a.š. kepimo miltelių

0,5 a.š. valgomosios sodos

žiupsnelis druskos

250g šokolado (sulaužyto gabalėliais)

Į didelį dubenį sudėkite miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir išmaišykite. Kitame dubenyje elektriniu mikseriu išplakite minkštą sviestą su cukrumi iki purios kreminės masės.

Maišydami tešlą, po vieną įmuškite kiaušinius. Įpilkite vanilės ir pamažu suberkite miltų mišinį. Suberkite šokolado gabalėlius ir šaukštu atsargiai išmaišykite tešlą.

Orkaitę įkaitinkite iki 190C. Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi. Dideliu šaukštu kabinkite sausainių tešlą ir dėkite į skardą maždaug 7cm atstumu vienas nuo kito, nes sausainiai 'plėsis'. 

Kepkite kol švelniai apskrus maždaug apie 12-14 minučių. 

Išėmę sausainius iš orkaitės palikite atvėsti skardoje apie 5 min. Po to išimkite iš skardos kartu su popieriumi ir palikite visiškai atvėsti.
NO DIET, NO STRESS! :) 

Šaltinis: http://www.joyofbaking.com/ChocolateChipCookies.html