Štai ir aš jungiuosi į grandiozines gretas smaližių, kuriuos yra užvaldžiusi
'cupcakes' pyragaičių manija! Net nežinau kaip paaiškinti šių pyragaičių mados bangą, bet esu kuo smagiausiai į ją įsisukusi - internetu perku visokius cukrinius papuošimus, renku receptus, na o prieš keletą savaičių gavau ypatingų lauktuvių iš savo simpatiškos kaimynės - 'cupcakes' receptų knygą bei keletą puikių ir
naudingų virtuvės rakandų...:))
'cupcakes' pyragaičių manija! Net nežinau kaip paaiškinti šių pyragaičių mados bangą, bet esu kuo smagiausiai į ją įsisukusi - internetu perku visokius cukrinius papuošimus, renku receptus, na o prieš keletą savaičių gavau ypatingų lauktuvių iš savo simpatiškos kaimynės - 'cupcakes' receptų knygą bei keletą puikių ir
naudingų virtuvės rakandų...:))
'Cupcakes' iš tiesų yra keksiukų giminaičiai, tik išradingai 'aprengti'. Įmantrus viršutinis šių pyragaičių 'rūbas' ir yra pagrindinis akcentas, kuris, beje, priklauso nuo kepėjo ar kepėjos skonio ir fantazijos! Linksma žinia yra ta, kad ši savaitė -
rugsėjo 13-19 - Didžiojoje Britanijoje yra skelbiama nacionaline 'cupcakes' pyragaičių savaite! Kviečiu švęsti :)))
12 pyragaičių reikės:
200g miltų
rugsėjo 13-19 - Didžiojoje Britanijoje yra skelbiama nacionaline 'cupcakes' pyragaičių savaite! Kviečiu švęsti :)))
12 pyragaičių reikės:
200g miltų
150g cukraus
150g Ricotta varškės (gal tiktų ir paprasta lietuviška, nebandžiau)
120g lydyto sviesto
1didelis kiaušinis
vienos citrinos žievelė ir sultys
1 1/2 a.š. kepimo miltelių
keli lašai migdolų esencijos
glajui:
200g balto šokolado
120ml grietinėlės
Pirmiausiai paruoškite glajų. Ištirpinkite susmulkintą šokoladą su grietinėle ir palikite atvėsti kambario temperatūroje, kad masė šiek tiek apstingtų. Jei skubate, glajų galite trumpai palaikyti šaldytuve.
Orkaitę įkaitinkite iki 180C.
Elektriniu mikseriu išplakite kiaušinį su cukrumi apie 2-3 min. Po to į masę įmaišykite lydytą sviestą, Ricotta varškę, citrinos sultis, žievelę ir migdolų esenciją. Viską išmaišę, suberkite persijotus miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Dar kartą viską išmaišykite.
Paruoštą tešlą supilkite į keksiukų formeles išklotas popieriniais 'indeliais' (pripildykite maždaug 3/4 formelių tūrio, kad liktų vietos pyragaičiams pakilti). Keksiukus kepkite apie 20-25 minučių. Iškeptus keksiukus atvėsinkite, po to aptepkite glajumi ir papuoškite pagal savo skonį ir fantaziją... :)
Pyragaičius papuošiau saldainiais ir šokoladu, o kraštus pabarsčiau cinamonu.
Šaltinis: www.bbcgoodfood.com
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą